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富民大产业!博罗柏塘山茶种植面积全县最大

  当前,博罗山茶正进入一年中的第二大采摘季。在博罗县产茶大镇——柏塘镇,茶农正忙着采摘、炒制山茶。

  产业旺,农民富,乡村兴。山茶是博罗农业的一张名片,已成为当地乡村振兴的一大抓手。但细究博罗山茶产业的发展,尽管山茶种植面积逐年增加,但一二三产的融合发展仍处在起步阶段,茶产业联农带农的效益尚有很大上升空间。

  今年,县委十三届十一次全会提出,要坚定不移以产业振兴引领乡村振兴,以“联农带农、强农富农”为工作导向,大力发展“一镇一业、一村一品”,培育做强乡村旅游、休闲农业、电子商务等“三产融合”新业态,全力打造融合工业化、商业化的现代农业产业链。

  片片绿叶如何以更足的气势“接续奋斗”,谱写乡村振兴新篇?柏塘镇将依托柏塘山茶实现三产融合,为博罗茶产业的现代化探路。

罗塘村连片茶园和茶产业的延伸产品。 惠州日报记者汤渝杭 摄

  优种植

  柏塘山茶种植面积全县最大

  日前,记者在柏塘镇罗塘村看到,成片的山茶园里,一级级绿阶梯充满层次之美。茶园中间,三五成群的茶农正在采摘茶叶。采摘后,茶农将茶青带回家,经过晾干、揉捻、炒制等工序,入口回甘的柏塘山茶便制作完成。中秋佳节将至,茶叶订单不断。茶农张春生说:“秋茶不仅产量较大,市场需求量也较大。”

  罗塘村是种植柏塘山茶最多的村之一,种植面积3000多亩,全村近500户人,400多户有种植,少则几亩,多则十多二十亩。近年来,随着柏塘山茶知名度不断提升,山茶的销售和价格都上去了。靠种植山茶,村民住上了小洋房,买了小汽车。

  柏塘镇山茶种植面积全县最大,全镇38个行政村,有33个村种植山茶,有山茶专业合作社及公司57家;柏塘山茶种植农户达6000多户,2万多人,占全镇农业人口的51%以上;茶叶种植面积2.3万亩,占全县种植面积的70%左右。据初步统计,年产茶青约4125吨,干茶总产量约825吨,茶叶总产值超过3.72亿元。

  科技加持打造智慧茶园

  柏塘山岭属于罗浮山脉一支,罗浮山种植山茶有文字记载的历史可以上溯至1700多年前的东晋年间。

  多年的发展,柏塘山茶誉满广东:2015年10月,成为国家地理标志产品。2019年,柏塘镇被评为第九批全国“一村一品”示范村镇;被评为广东省“一村一品、一镇一业”专业镇。

  尽管成绩亮眼,但短板也明显。种植上,全镇茶园分布小而散,连片规模化茶园较少;种植未能实现标准化,品质不一。博罗县茶叶行业协会会长卢天福说,柏塘山茶合作社众多,但种茶、炒茶的技术各有差别。也正因如此,虽然柏塘山茶获评国家地理标志产品,但一直没有将标识用起来。

  如何补齐种植短板,让茶产业助力乡村振兴?接下来,该镇计划实施扩规模、提品质行动。其中,提前谋划柏塘山茶扩大种植布局规划,充分利用桉树改造契机,鼓励农民种植茶叶,逐步串点成线连片,提升茶园的连片程度和集中度。在种植的过程中,通过龙头带动、企业带头等方式,逐步实现种植标准化。

  种植的现代化离不开智慧的力量。日前,记者在龙头村“一村一品”示范茶场看到,这里安装了监控系统。有了这个系统,茶农用手机就可以查看茶园的情况,实时监测到周边的环境指标。另外,还能远程监控操作滴灌、喷管系统,对茶园进行管理。作为老一辈茶农,卢天福感慨地说:“这就是科技的力量。”

  该镇将努力打造“智慧茶园”,建设柏塘山茶全产业链大数据中心、信息化公共服务平台和柏塘山茶交易平台,配置全景可视化视频监控、水肥一体化智能灌溉、病虫害测报与预报、农产品质量监测等智能管理装备,实时动态做好茶园信息采集以及数字化管理,构建柏塘山茶可视、可控、可追溯的大数据综合管理体系。

  柏塘镇相关负责人介绍,该镇坚持以农业供给侧结构性改革为动力,争取2025年实现茶叶种植规模超10万亩,让茶产业成为乡村振兴的支柱产业,将柏塘从茶叶专业镇延伸打造成茶产业专业强镇。

  强加工

  探索抹茶系列产品延伸产业链

  现代农业发展已经不再是单纯的种植,还有产业链的延长、附加值的提升。深加工是其中一个特点。

  目前,柏塘山茶的制作,已经突破手工炒制的局限,用上了机器。对于茶生产的探索,柏塘茶农不止于此。博罗县云雾壹号茶叶专业合作社负责人谢伟明是种植老手,他深知柏塘山茶的优势与短板。“茶叶采摘要适时,不然会影响品质、产量。”谢伟明说,“茶叶末、碎茶其实都不能销售,扔掉了挺可惜。”

  该如何扬长避短?谢伟明一直在琢磨。时下抹茶在市场深受喜欢,是否可以以此为突破口?2019年5月起,他便开始尝试抹茶粉的探索。经过考察,他了解到,抹茶粉至少需达到300目以上,口感才能细腻,不然做成其他抹茶产品口感欠佳。最终,谢伟明从水泥生产中得到启发,利用球磨机来加工抹茶粉。目前,他以抹茶粉和面粉为原料,生产了绿茶面、红茶面和抹茶蛋卷,均受到消费者的喜爱。

  谢伟明对茶产品的探索是柏塘茶产业发展的一个缩影。在另一个地方,柏塘山茶的衍生产品——柏塘山茶月饼刷爆了微信朋友圈。

  柏塘山茶月饼挑选质优的柏塘山茶,利用研磨机研磨成细粉,通过与面粉的比例调试,做成月饼皮,让月饼富有茶香。博罗福波生态茶园专业合作社相关负责人杨锋波说,这已经是柏塘山茶月饼的3.0版。改良后,一推出就受到市场的认可。目前,柏塘山茶月饼销售额达30万元,预计今年山茶月饼销售额可达100万元。

  打响衍生产品品牌

  柏塘茶农还生产了茶话梅、山茶花茶等一系列茶产品,甚至将山茶与烹饪联姻,开发出一系列山茶菜肴。

  柏塘山茶系列衍生产品的推出,让人看到了柏塘山茶的另一面:通过产业链的延伸,茶产品的品类越来越多。但也存在着品牌不强、规模不大、龙头效应不明显等问题。

  业内人士建议,探索建立茶叶产品研发中心,充分利用柏塘全域旅游示范镇开拓茶饮料、茶食品、茶保健品和茶食品添加剂、茶日化用品等精深加工产品开发和产业化经营,延伸茶产业链,助推柏塘山茶产业的全价利用。鼓励符合条件的茶企积极探索厂房的综合利用,支持茶叶龙头企业参与茶叶精深加工终端产品开发,大力培育和发展茶机械研究生产,茶设计包装产业发展和茶文化产业发展。

  记者获悉,根据该镇未来五年的茶产业发展规划,该镇拟着力引大培强,以“引凤”“集凤”的模式,撬动社会资本,设立茶产业发展基金,引入现代农业龙头企业进驻柏塘,补齐补强产业发展的产业链、供应链、价值链,大力培植本土企业,引导小散茶企、合作社靠大联强,快速步入健康发展的轨道,推动主导产业优化升级。

  深融合

  美丽资源助力柏塘民宿发展

  推进农村一二三产业融合发展,是拓展农业新功能、培育农村新产业、增加农民收入的重要举措。近年来,博罗充分发挥乡村旅游在产业融合中的联接作用,以乡村旅游促进乡村振兴。依托自身资源和茶产业的优势,柏塘镇也在积极探索文化、旅游与农业的融合。

  在乡村振兴中,柏塘镇以农村人居环境整治先行,下辖36个行政村334个村民小组,全域开展“三清三拆三整治”工作。截至目前,36个行政村全部达到“干净整洁村”标准,其中19个美丽乡村示范村均达到“美丽宜居村”标准。经过“梳妆打扮”,地处象头山和罗浮山山脉的柏塘镇,越发美丽动人。

  不仅如此,在农村人居环境整治中,该镇重视文化的融入,突出柏塘山茶、客家文化等高识别度的文化符号,为乡村旅游发展提供更有利的支持。如,围绕广梅路、柏鹅公路和柏邹公路打造“四沿”地区美丽乡村示范带。柏鹅公路和柏邹公路沿线全长23公里,实现了党建、文化与绿化相融合。柏邹公路更是成为广东“十大最美公路”之一,吸引了众多游人前来打卡。

  近年来,该镇依托自然风光和人文底蕴,打造乡韵乡愁亮点,培育民宿新型业态。

  在柏塘镇鹅寨村,环山道路由3.5米拓宽至5.5米。进入深山有了更宽通道,空气、风景等资源价值也随之变现。民宿花开乡院就是其中一个。花开乡院投用后,不仅盘活了旧屋资源,让村民有了租金收入,还给村民提供了就业机会。村里还入股发展,第一年收益分红用于村道维护和部分人居环境整治。

  进入坳头村,一栋土色的房子甚是吸引眼球,这里是民宿千贰山喜,也是由旧房子改造而成的,在设计与装饰上,与大自然融为一体。民宿负责人林菀婷说,项目融入了农耕体验、亲子活动、自然科普等,通过活动让民宿客源持续注入。“山茶是当地的一大特色。”林菀婷说,在设计旅游线路、体验项目时,每条线路、每项内容都会将柏塘山茶融入其中,或品茶、或游览茶园,或体验制茶过程。

  据初步统计,柏塘镇共建设有7间民宿,分布于6个村,客房64间。记者留意到,民宿不只是单纯的住宿,而是融入了项目体验,根据当地特色,设计自助旅游体验线路,得到了不错的反响。

  业内人士建议,在民宿未来发展中,该镇应充分结合柏塘镇自然资源优势,将茶园、茶叶、茶文化等IP与民宿产业相结合,拉动柏塘镇农产品销售,形成“正循环”促进经济发展,努力将柏塘镇建成粤港澳大湾区最大的现代茶产业“三产”融合发展基地。

  探索融合发展做好茶文化文章

  “如今,消费者不只需要冷冰冰的商品,而是更有文化性、趣味性、教育性、互动性的体验。体验经济渗透到了服务业、工业甚至农业领域,成为现代社会的第四种主导型经济形态。”博罗县文广旅体局局长陈雪花说,茶有着极深的文化内涵,品茶更是一种高雅的文化活动,茶产业具有鲜明的体验经济特征。

  陈雪花认为,在现代茶产业发展中,茶的综合“体验经济”大有可为。她建议,茶产业可结合博罗全域旅游的发展,谋划好农旅融合这篇大文章,重点在茶叶、茶农、茶园等三方面入手,打造柏塘茶文化旅游体验地。同时,借鉴国内外农业庄园体验旅游产品开发经验,深挖茶文化,做到产品特色化、服务综合化、景观设计化、体验全面化、生活休闲化。

  而今,这种新业态在柏塘山茶的产业发展中得到实践。龙头村的综合茶园围绕农业科普和乡村旅游来打造。只见茶园里种植了各类茶品种,向游人科普茶叶知识;柏塘山茶科普长廊,有关于茶知识、种茶历史的简介;茶文化体验区,有茶叶制作体验、茶艺介绍等。另外,还利用老屋改造了一个以茶文化为主题的农家乐,里面的布设围绕茶做文章,别致而不失农村气息。未来,这里将成为一个融合发展的示范小基地。

  值得关注的还有,根据县里的部署,将在柏塘打造“百里茶香”乡村振兴示范带。“百里茶香”乡村振兴示范带长约22公里,结合当地自然资源禀赋和茶产业特色,以武深高速平安出口至石岗村为中心并辐射全镇重要提升地点,依托国家地理标志产品“柏塘山茶”,融合一、二、三产业发展,构建茶文化、茶产业现代农业产业体系。

  智库观察

  惠州学院经济管理学院副院长刘春梅:

  强化特色发展 找准融合模式

  柏塘茶产业发展有良好的历史、区位、生态资源基础,在市内具有较高知名度,“合作社(公司)+基地+农户”等发展模式取得明显成效。未来,要强化规划引领。高质量编制茶产业发展相关规划,防止各自为政、无序发展。

  要强化特色发展。依托粤港澳大湾区,通过产品差异化定位,主打中高端市场,打造高香型绿茶特色品牌和紫芽茶高端品牌。引入龙头企业合作开展茶叶深加工。通过提升茶叶和茶衍生品的知名度,对外推介柏塘,带动第三产业发展,做到“镇以茶名,旅因茶兴”。

  要找准融合模式。发展“规模化基地+品牌茶企+精品茶园+高端民宿+民俗文化+生态休闲旅游”。探索庄园化发展模式,打造一二三产融合发展的品牌茶企。做好茶园美化,形成观茶观景观花旅游资源。挖掘、整理和利用传统客家茶文化,开展文化民俗旅游。利用丰富的自然资源,因地制宜开展低空、骑行、水上、溯溪、垂钓、露营、慢游、研学、茶叶品鉴、茶事劳作等项目,发展高端酒店和精品民宿。

  统筹 惠州日报记者贺小山 采写 惠州日报记者李燕文 朱丽婷

编辑:郑惠纯
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